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GAZPACHO

INGREDIENTES


  • - Tomate perita 6 unid (600 g).
  • - Pepino ¼ de unid (40 g).
  • - Pimiento verde ¼ unid (50 g).
  • - Miga de pan de ayer 1 puñadito (30 g).
  • - Ajo picado ½ cdita.
  • - Cebolla ½ unid.
  • - Albahaca 4 hojas.
  • - Sal y pimienta negra a gusto.
  • - Agua 10 cdas.
  • - Aceite de oliva extra virgen 6 cdas.
  • - Vinagre de jerez o de vino 1 a 2 cditas.
  • - Sandia pelada y despepitada 300 g.
  • - Tomate perita sin el cabito 300 g.
  • - Cebolla morada ½ unid.
  • - Ajo picado ½ cdita.
  • - Menta fresca 5 a 10 hojitas.
  • - Vinagre de jerez o de vino 1 a 2 cditas (a gusto).
  • - Aceite de oliva extra virgen 4 cdas.
  • - Agua 8 a 10 cdas.
  • - Miga de pan de ayer 1 puñadito (30 g).
  • - Sal, pimienta negra y pimienta de jamaica a gusto.

    • GAZPACHO ✨🍲 disfrutá de esta riquísima una sopa fría de origen andaluz 🇪🇸, dmite gran cantidad de ingredientes y por sobre todas las cosas es muuuuy sabroso y refrescante


    PROCEDIMIENTO:

    1. Pelá el pepino y despepitalo. Sacale el cabito a los tomates. Despepitá el pimiento.
    2. Licualos y pasalo por un colador de malla fina. Si queda muy líquido ponele un poquito más de pan.
    3. Reservalo en la heladera.
    4. Al momento de servirlo revolvelo bien y agregale unos cubitos de pepino, algunas hojitas más de albahaca picada, trocitos de pan tostado y un hilo de aceite de oliva extra virgen.
    5. Si querés podés agregarle 4 cucharadas de queso crema suave para que quede más cremoso.

    🃏 Barajar y dar de nuevo 🃏 GAZPACHO DE SANDÍA Y TOMATE 🍉🍅.

    1. Licuá todos los ingredientes y serví bien frío con unas gotas de aceite de oliva extra virgen y unas láminas finas de sandía.
    💥 Acordate: Podés conservarlo en la heladera, bien tapado, hasta 4 días. Si lo hacés hoy y lo consumís mañana va a estar más rico.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.