INGREDIENTES
Para el goulash, dorar en oliva la carne en cubos y sumar la cebolla picada. Cuando la cebolla transparenta sumar el extracto de tomate, salar y mezclar bien.
Incorporar el laurel, tomate cubeteado, morrón picado, paprika, sal y pimienta.
Desglasar con vino blanco y cuando evapora el alcohol agregar la harina y el caldo hasta cubrir.
Reducir por una hora.
Para la masa, en un bol colocar la harina con el agua, la leche, los huevos e integrar. Salpimentar y reposar por 30 minutos.
Hacer los ñoquis pasando la masa en colador a la vez que cortamos sobre agua hirviendo con sal.
Saltear con manteca.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.