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Gran festival de omelettes veraniego

INGREDIENTES



  • Para la masa básica:

  • Huevos 3
  • Perejil 1 cda
  • Manteca 1 cda
  • Sal
  • Pimienta

  • Para la cocción:

  • Manteca c/n

  • Para el de jamón y queso:

  • Jamón cocido 80 grs
  • Queso mar del plata 80 grs

  • Para el de tomates secos y albahaca:

  • Tomates secos 4
  • Albahaca 1 cda
  • Queso mar del plata 80 grs

  • Para el de champignones:

  • Champignones 100 grs
  • Ajo 1/2 diente
  • Queso mar del plata 80 grs

  • Para el de espinaca:

  • Claras de huevo 5
  • Espinaca 1/2 atado
  • Queso semi duro light 80 grs

    • Batir los huevos en un bol. Agregar sal, pimienta y el perejil picado. En una sartén de teflon, poner una cucharada de manteca. Dejar que se derrita a fuego medio y volcar la mezcla. Remover durante los primeros segundos, y dejar coagular sin que dore la base. Doblar por la mitad ayudandose con una espátula y servir. Opcional: servir con ensaladas varias.


     

    PARA LAS DISTINTAS OPCIONES: Agregar a la masa básica los ingredientes picados, trozados, cocidos, rallados según corresponda de las distintas variedades.

     

    PARA EL DE CLARAS Y ESPINACAS: Batir las claras, agregar el resto de los ingredientes picados, salpimentar. Hacer el omelette.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.