GRANITA DE MELÓN receta completa a continuación para combatir el calor del verano.
PROCEDIMIENTO:
Para el almíbar: hacerlo ligero, misma cantidad de azúcar y agua y perfumar con las semillas elegidas.
Llevar a hervor, cocinar durante 3 min y dejar enfriar.
En una licuadora colocar trozos de sandía con las hojas de albahaca y para el de melón las hojas de menta. Sumar 3 o 4 cucharadas de almíbar y por cada granita y licuar todo.
Volcar en una placa o fuente baja de vidrio y llevar al freezer.
Cuando esté congelado, raspar con una cuchara o tenedor, y volver al freezer. Lo ideal es repetir tres veces esta operación para que quede bien granizado.
Para servir, volver a raspar con cuchara y llenar vasos o copas.