INGREDIENTES
Sellar el cordero en cubitos con ajo picado y romero, sumar la cebolla picada gruesa y las pasas de uva. Sumar maní y nueces picadas. Incorporar el vino y reducir. .Salpimentar y agregar el laurel. Sumar el caldo de verduras y cocer por 15 minutos. Por último incorporar la crema de leche antes de que termine la cocción.
Saltear el ajo picado en aceite, sumar ají molido y pimentón, terminar con caldo de verdura de a poquito hasta lograr la consistencia deseada.
Servir con papas fritas y la salsa de pimentón.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.