Backup de recetas de Cocineros Argentinos

Ir al inicio

Guiso con polenta

INGREDIENTES


  • - 1 zanahoria.
  • - 1 ramita de apio.
  • - 1 cebolla.
  • - 1 morrón rojo chico.
  • - 2 cebollitas de verdeo.
  • - 3 dientes de ajo.
  • - 2 hojitas de laurel.
  • - 500 g de paleta o roast beef.
  • - 1 cdita de comino.
  • - 1 cda de harina o fécula.
  • - 1 cda de extracto de tomate.

  • Polenta:

  • - 2 tazas de leche.
  • - 3/4 de taza de polenta.
  • - 1 cebollita de verdeo.

    • Mirá este riquísimo 🔥 GUISO CON POLENTA 🔥 que se mandó @elgordococina en el programa de hoy! Te dejamos la receta completa para que pruebes esta exquisitez 🤤‼.

    🔥Procedimiento:


    1.⚡Cortar los vegetales en cubitos chicos y la carne en medianos.

    2.⚡Poner una cacerola a fuego medio, agregar aceite y todos los vegetales, un poco de sal y dejar que se ablanden por unos 5 minutos.

    3.⚡Añadir la carne, el comino, el laurel, sal, pimienta, la harina, revolver mientras se cocina por 2 minutos y agregar agua o caldo hasta cubrir, el extracto de tomate, tapar y dejar cocinar a fuego medio por alrededor de 1 hora u 1 hora y media.
    Si se evaporó todo el líquido, ponerle un poco más si hace falta.

    4.⚡Para la polenta primero sofreír en un poco de manteca la cebolla de verdeo cortada en tiritas, cuando esté transparente agregar la leche, dejar que caliente y añadir la polenta de a poco, mientras revolver con una cuchara de madera.

    5.⚡Una vez que esté con la consistencia que se quiera, apagar el fuego, agregar el queso, sal y pimienta.

    6.⚡Servir todo inmediatamente con un poco de la parte verde de la cebolla de verdeo, más pimienta y listo, a disfrutar!🔥.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.