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Guiso de arroz con pollo saludable

INGREDIENTES


  • Pollo 1
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Jamón cocido 150 grs
  • Hongo 150 gr
  • Caldo de verdura 1 litro
  • Morróno rojo 1
  • Ajo 4 dientes
  • Cebolla 3
  • Tomate 3
  • Arroz doble carolilna 300 grs
  • Pimentón
  • Queso crema light 2 cdas
  • Queso cremoso light 150 grs
  • Perejil
  • Semilla de sésamo

    • Trozar el pollo y dorar en oliva. Reservar.


    En la misma olla, dorar el jamón y hongos fileteados. Una vez dorados, sumar la cebolla, ajo y morrón picados. Transparentar y sumar el tomate cubeteado, volver a incorporar el pollo, el arroz y condimentar.

    Nacarar el arroz por un par de minutos y luego sumar el caldo hasta cubrir. Reducir hasta que el arroz esté cocido.

     

    Terminar con queso crema y cremoso.

     

    Servir con perejil picado y semillas de sésamo.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.