INGREDIENTES
En una olla gruesa, comenzar dorando la carne cortada en cubitos en oliva. Incorporar la panceta también en cubitos y dejar cocer la carne. Incorporar la zanahoria en rodajas, y la cebolla y morrones bien picados. Salar y tiernizar los vegetales.
Cuando estén tiernos desglasar con vino blanco y cuando el alcohol se evaporó incorporar el chorizo colorado y de cerdo en rodajas junto con el ajo y el tomate triturado.
Cubrir con caldo, condimentar, sumar las lentejas previamente remojadas y cocer por unos 40 minutos, controlando el líquido.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.