Backup de recetas de Cocineros Argentinos

Ir al inicio

GUISO DE POLLO

INGREDIENTES


  • - 1 pollo cortado en octavos.
  • - 1 vaso de vino blanco.
  • - 2 cebollas en tiritas.
  • - 1/2 ají de cada color en tiritas.
  • - 4 zanahorias en tiritas.
  • - 400 g de garbanzos.
  • - 400 g de porotos colorados o negros (Ya hervidos).
  • - 2 latas de tomates.
  • - Ajo laurel.
  • - Aceite.
  • - Ajo molido.
  • - Pimentón.
  • - Sal y orégano.

    • Ideal para el invierno, calentito y contundente, guiso de pollo  con vegetales, legumbres, vino y tomate.


    PROCEDIMIENTO:

    1. Colocar en una olla aceite, laurel y ajo.
    2. Dorar bien el pollo y retirar.
    3. En ese fondo colocar los vegetales aromáticos y dejar que se cocinen.
    4. Luego incluir el pollo y condimentar con sal, orégano, pimentón y ajo molido. También, sumar un vaso de vino blanco. Dejar que reduzca y luego agregar el tomate.
    5. Al final colocar las legumbres un rato antes de terminar
    6. En total 40 minutos aprox de cocción.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.