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GUISO DE ZAPALLO

INGREDIENTES


  • - Ossobuco, paleta, roast beef o tortuguita (cortada carne en cubitos) 500 g.
  • - Coliflor rallado media flor.
  • - Chaucha rolliza 200 g.
  • - Verdeo 2 ramas.
  • - Comino en grano.
  • - Cebolla en juliana 3 unid.
  • - Caldo.
  • - Espinaca.
  • - Zapallo rallado c/n.
  • - Zapallo cabutia.
  • - Leche.
  • - Sal y pimienta.
  • - Ajo.
  • - Tomillo.
  • - Canela.
  • - Comino.
  • - Queso extra para gratinar rallado fresco con manteca.

    • Otra opción super rica para este invierno! seguí el paso a paso a continuación de este guiso de zapallo 🎃🍲


    PROCEDIMIENTO:
    1. Cocinar el zapallo en el horno con la leche sal y pimienta, ajo, tomillo, canela y comino.
    2. En una sartén, dorar las cebollas. Luego, procesarlas.
    3. Por otro lado, dorar la carne. Agregar el coliflor rallado, caldo, las cebollas procesadas y zapallo rallado. Cocinar bien hasta espesar.
    4. En los últimos 15 minutos, agregar las chauchas.
    5. Terminar a último momento con la espinaca cruda, colocar dentro del zapallo y gratinar con queso.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.