Backup de recetas de Cocineros Argentinos

Ir al inicio

Guiso dos carnes al disco de arado

INGREDIENTES


  • Aceite de oliva
  • Bondiola 500 grs
  • Cuadril 500 grs
  • Cebolla 500 grs
  • Morrón rojo 1
  • Cebolla de verdeo 3
  • Sal
  • Pimienta
  • Caldo de verdura c/n
  • Vino blanco ½ vaso
  • Puré de tomate 1 litro

    • Dorar las carnes en oliva, cortadas en trozos grandes. Cuando dora, agregar la cebollas y morrones picados gruesos. Transparentar y condimentar.


     

    Desglasar con vino blanco y cuando evapora el alcohol sumar el caldo y el puré de tomate.

     

    Reducir por unos 20 minutos.

     

    Te puede interesar:

    Guiso dos carnes con arroz y porotos

    Guiso carrero

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.