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HAMBURGUESA DE CARNE

INGREDIENTES



  • Hamburguesas:

  • - Carne picada de roast beef 500 g.
  • - Carne picada de bife ancho 500 g.
  • - Grasa 200 g.
  • - Sal y pimienta.

  • Pickles:

  • - Pepino 1 unid.
  • - Vinagre de alcohol 2 tazas.
  • - Agua ½ taza.
  • - Azúcar 1 taza.
  • - Laurel 2 hojas.
  • - Ajo 3 dientes.
  • - Chile 1 unid.
  • - Granos de mostaza 1 cda.

  • Extras:

  • - Panceta ahumada 200 g.
  • - Cebolla 2 unid.
  • - Provoleta 2 unid.
  • - Lechuga 1 planta.
  • - Pan de hamburguesa.
  • - Aderezos.

    • HAMBURGUESA DE CARNE


    PROCEDIMIENTO:
    1. Para las hamburguesas disponer las carnes picadas en un bowl amasar bien y armar hamburguesa.
    2. Cocer a la chapa con oliva y salpimentar durante la cocción.
    3. Una vez cocida, cubrir cada hamburguesa con una feta fina de provoleta y una lonja de panceta ahumada.
    4. Para los pickles, llevar a hervor el agua, vinagre y azúcar desde agua fría con ajo y laurel y cuando hierve agregar el pepino y chile en rodajas.
    5. Hervir por 5 minutos y dejar enfriar.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.