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Hamburguesas de arroz, lentejas y salteado de vegetales con aderezo morado

INGREDIENTES


  • Arroz 300 grs
  • Lenteja 200 grs
  • Cebolla 1
  • Morrón 1
  • Zanahoria 1
  • Perejil 1 puñado
  • Ajo 3 dientes
  • Queso reggianito 100 grs
  • Pan rallado 1 puñado
  • Sal
  • Pimienta

  • Aderezo morado:

  • Remolacha 2
  • Ajo 3 dientes
  • Jugo de limón 1

  • Extras:

  • Pan de hamburguesa
  • Tomate
  • Lechuga

    • Cocer el arroz y lentejas y mezclar en un bol con los vegetales salteados (cebolla, morrón y zanahoria) más el perejil y ajo picados, pan rallado, queso rallado y condimentar.


    Amasar bien, tomar bollos de masa y hacer las hamburguesas, reservar en heladera por 30 minutos y cocer en oliva de ambos lados.

     

    Para el aderezo morado, hervir las remolachas y procesar con ajo, jugo de limón y oliva.

     

    Para el armado, hacer los sándwiches con el aderezo morado, tomate y lechuga.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.