INGREDIENTES
Para la masa, hacer una corona con la harina y salar el perímetro. En el centro, colocar la levadura, el azúcar, la manteca pomada y agua de a poco y amasar hasta lograr una masa tierna.
Dejar leudar y estirar de unos 5 mm de altura y pinchar. Cortar círculos de 23 cm y colocar en molde enmantecado. Untar con chuño, duplicar volumen y llevar al horno medio por 25 minutos.
Para el chuño, calentar el agua con el almidón, revolviendo hasta que se unifique.
Para las hamburguesas, hacer una corona con la harina y salar el perímetro. En el centro, colocar la levadura, el azúcar, la manteca pomada y agua de a poco y amasar hasta lograr una masa tierna. cocer al horno o sartén de ambos lados.
Armar las hamburguesas a gusto.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.