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Hamburguesas saludables de carne y lentejas con papas cuña

INGREDIENTES


  • Aceite de oliva

  • Masa:

  • Carne picada magra 500 grs
  • Lentejas 500 grs
  • Cebolla 1
  • Zanahoria 1
  • Ajo 2 dientes
  • Sal
  • Pimienta

  • Guarnición:

  • Papa 1 kilo
  • Pimentón

  • Extra:

  • Pan integral
  • Mayonesa de vegetales
  • Lechuga
  • Tomate

    • Para la masa, procesar las lentejas previamente cocidas y mezclar con la carne picada en un bol junto con la cebolla, zanahoria y ajo rallados. Condimentar y amasar por 10 minutos. Hacer hamburguesas y llevar a la heladera por una media hora.


    Dorar en oliva de ambos lados.

     

    Para la guarnición, cortar las papas en cuñas (con piel) y cocer al horno fuerte con oliva, sal y pimentón.

     

    Opcional, armar los sándwiches con mayonesa de vegetales, lechuga y tomate.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.