INGREDIENTES
PARA LA MASA: Hacer la masa integrando los ingredientes y estirarla delgada.
PARA EL RELLENO: Hacer el relleno salteando la cebolla, la cebolla de verdeo y los ajos, incorporar el pollo previamente asado y fileteado, los tomates en gajos y el vino blanco, dejar reducir y enfriar. Agregar el resto de los ingredientes del relleno y mezclar. Sobre un lienzo blanco colocar la masa estirada y rellenar. Enrollar haciendo repulgues en los dos extremos. Se envuelve con el lienzo blanco y se atar como si fuera un matambre. Se cocina en agua hirviendo salada. Se retira del agua, se desenrolla y se corta en lonjas.
PARA EL LICUADO: Se sirve con la salsa licuada de tomate, queso, ajo y albahaca.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.