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Kebab de vaca y cordero con salsa de yogur en pan pita

INGREDIENTES


  • Carne molida de vaca 500 grs
  • Carne molida de cordero 500 grs
  • Ajo 1 diente
  • Cebolla 3
  • Jengibre 1 cdita
  • Perejil 5 cdas
  • Menta 3 cdas
  • Pimienta negra 1 cdita
  • Ají molido 1 cdita
  • Comino 1 cdita
  • Canela ½ cdita
  • Sal
  • Soda ½ vaso

  • Extras:

  • Aceite de oliva
  • Pan pita 10
  • Cebolla morada 1
  • Tomate 1

  • Salsa:

  • Yogur natural 1 pote
  • Menta 2 cdas
  • Ajo 2 dientes

    • Tomar un bol y colocar las carnes molidas, sumar el ajo y jengibre rallados, las cebollas, menta y perejil picados más los condimentos y la soda. Amasar bien por unos 10 minutos.


    Hacer las brochettes amasando la carne con el palillo en el medio y reservar en heladera.

     

    Cocer a la chapa con base de oliva.

     

    Para la salsa, en un bol mezclar el yogur con la menta y el ajo picados.

     

    Para el armado, salsear el pan y colocar el pincho. Sumar cebolla fieleteada, tomate cubeteado y más salsa.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.