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Key lime pie

INGREDIENTES



  • Base:

  • Galletita de vainilla 350 grs
  • Manteca 130 grs
  • Azúcar 1 cda
  • Licor 1 cda

  • Relleno:

  • Yema 6
  • Leche condensada 800 cc
  • Ralladura de lima 2
  • Jugo de lima 240 grs

  • Extras:

  • Crema chantilly 500 grs
  • Lima 2
  • Para hacer la base, procesar las galletitas con las manteca derretida, el azúcar y el licor. Forrar base y bordes de molde desmontable de 26 cm.


    Llevar al frío por 15 minutos y hornear a horno medio por 10 minutos. Reservar.

     

    Para el relleno, batir las yemas un poco y sumar la leche condensada, la ralladura y jugo de lima. Integrar sin batir.

     

    Para el armado, volcar el relleno sobre la masa y llevar al horno por 20 minutos. Decorar con crema chantilly y rodajas de lima.


    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.