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Kniches y varenikes

INGREDIENTES



  • VARENIKES:

  • - 1/2 kg de harina.
  • - 1 huevo.
  • - 1/2 taza de agua tibia.
  • - Sal c/n.
  • .

  • ✨Relleno✨:

  • - 1 kg de papas.
  • - 2 cebollas medianas.
  • - Sal y pimienta negra.
  • KNICHES
  • - 1/2 kg de harina.
  • - 1 vaso de aceite.
  • - Sal c/n.
  • - 1/2 taza de agua tibia.

  • Relleno:

    El mismo que para los varenikes.

    • Hoy tuvimos la visita de Andrea Armosa que nos enseñó cómo preparar un plato típico de la cocina judía 🇮🇱 ✨ VARENIKES y KNICHES ✨, súper fáciles y riquísimos!🔥.



    🔺Procedimiento:

    1.⚡Para los varenikes, hacer una corona de harina, poner el huevo e ir volcando agua de a poco. Armar la masa y dejar reposar 20 minutos.

    2.⚡Estirar la masa y con un cortante hacer unos círculos e incoporar el relleno en el centro y cerrar como una empanada.

    3.⚡Para los kniches, en un bowl incorporar la harina, sal, el aceite y hacer un arenado.

    4.⚡Ir agregando de a poco el agua tibia y hacer la masa.
    Dejarla reposar en la heladera cubierta de aceite (lo mejor sería de un día para el otro).

    5.⚡Para el relleno, hacer un puré de papas condimentado con sal y pimienta negra (tiene que quedar bien consistente).

    6.⚡Freír las cebollas e incoporar el puré de papas.
    .
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    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.