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LAS MEJORES SALSAS BLANCAS

INGREDIENTES



  • Salsa bechamel:

  • - 70 g de manteca.
  • - 70 g de de harina.
  • - 1 L de leche.
  • - Sal y pimienta.
  • - Nuez moscada.

  • Salsa Mornay:

  • - Salsa blanca 500 g.
  • - Yemas 3 unid.
  • - Gruyere 150 g.
  • - Sal y pimienta.
  • - Coliflor y brócoli.
  • - Penne rigatte cocidos.

  • Salsa 4 queso:

  • - Salsas Blanca 500 g.
  • - Crema 100 cc.
  • - Gouda 100 g.
  • - Fontina o emmenthal 100 g.
  • - Reggianito 80 g.
  • - Queso azul 50 g.
  • - Tomillo.
  • - Ñoquis.

  • Salsa carbonara:

  • - Panceta ahumada 100 g.
  • - Yemas 3 unid.
  • - Queso reggianito 2 puñados rallado súper fino.
  • - Sal y pimienta negra.
  • - Spaghetti o bucatini cocidos.
  • - Agua de cocción de la pasta.

    • ¡Las mejores salsas para tus pastas! Salsa bechamel, mornay, la clásica 4 quesos y una carbonara que te van a encantar 🙌 .. Elegí la que más te guste y disfrutala en tu casa 🍝

    PROCEDIMIENTO:

    Para la bechamel:
    1. Hacer la salsa blanca con manteca, harina y lecheCondimentar con pimienta, sal y nuez moscada.

    Salsa Mornay:
    1. Agregar las yemas y el queso de rallado a la salsa blanca. Mezclar bien y condimentar.
    2. Colocar en una fuente los brócoli o la pasta y cubrir con la salsa y llevar a gratinar.

    Salsa 4 queso:
    1. Mezclar todos los quesos rallado súper finito E incorporar sobre la salsa blanca mezclar hasta fundir.
    2. Salpimentar y por último agregar la crema de leche.
    3. Servir con los ñoquis.

    Salsa carbonara:
    1. En un bowl aparte mezclar las yemas de huevo con el queso y la crema de leche. Volcar toda la mezcla en la sartén donde están los Fettuccini o spaghetti.
    2. Saltear para incorporar bien, cuidando la temperatura para que no se nos coagulen los huevos y nos quede un revuelto, salpimentar fuese necesario.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.