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LASAGNA CON CARNE, JAMÓN Y QUESO

INGREDIENTES



  • Masa de crepes:

  • - 2 huevos.
  • - 250 cc de leche.
  • - 125 g de harina.
  • - Un chorrito de aceite de oliva.

  • Relleno:

  • - Carne (picada o cualquiera para cortar bien chiquito).
  • - 1 zanahoria.
  • - 2 cebollas.
  • - 1 Morrón.
  • - ½ taza de vino blanco.
  • - Orégano.
  • - Sal y pimienta.
  • - Salsa de tomate.
  • - Queso Parmesano para gratinar.
  • - Salsa blanca.
  • - Leche 500 cc.
  • - Manteca 30 g.
  • - Harina 30 g.
  • - Jamón 200 g.
  • - Muzzarella 200 g.

    • LASAGNA CON CARNE, JAMÓN Y QUESO 🔥 un plato bien calentito para combatir el frío! seguí el paso a paso a continuación y resolvé tu menú con esta receta riquísima


    PROCEDIMIENTO:
    1. Para la salsa blanca derretir la manteca, agregar harina y cocinar por 3 minutos. Sumar la leche y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Cocinar hasta que espese.
    2. Para la boloñesa saltear la cebolla en brunoise, el morrón y la zanahoria con sal y pimienta. Agregar la carne picada y desglasar con vino. Cuando se evapore el alcohol, sumar la salsa de tomate y cocinar por 1 hora. Rectificar sabores con orégano seco y ají molido.
    3. Para la masa de los crepes batir los huevos con un poco de leche y agregar harina. Hacer un pasta y sumar el resto de la leche. Dejar reposar 30 minutos y hacer los crepes en una sartén pincelada con manteca. Hacerlos lo más finito posible.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.