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LASAGNA DE BERENJENAS

INGREDIENTES


  • - Berenjenas 4 unid.
  • - Zuchinis 3 unid.
  • - Tomate fresco 4 unid.
  • - Mozzarella 300 g.
  • - Jamón cocido 300 g.
  • - Ajo picado.
  • - Albahaca.
  • - Aceite de oliva.
  • - Sal y pimienta.
  • - Queso rallado 3 cdas.
  • - Manteca 1 cda.

  • Polenta con queso:

  • - Polenta 1 taza.
  • - Leche 2 tazas.
  • - Caldo 3 tazas.
  • - Mozzarella 1 taza.
  • - Ajo 2 dientes.
  • - Perejil fresco 3 cdas.

    • LASAGNA DE BERENJENAS 🍆🔥 para principiantes 😉 con una polenta espectacular! aprendé con esta receta riquísima a preparar un buen plato para disfrutar en 🏘️.


    PROCEDIMIENTO: 
    1. Para la polenta 🔥: calentar la leche, con el caldo y los dientes de ajo hasta que hierva. Agregar buena cantidad de sal (probar para determinar que esté bien). 
    2. Agregar la polenta en forma de lluvia revolviendo siempre y cocinar por 5 a 10 minutos. Una vez que esté lista agregarle la mozzarella rallada y el perejil. Revolver para que se derrita bien.
    3. Cortar los vegetales en rodajas de ½ cm de espesor.
    4. Colocar la berenjena 🍆 y el zuchini 🥒 en placas para horno y condimentar con sal, pimienta y oliva. Cocinar por 15 minutos aprox 🔥. 
    5. Aceitar una fuente para horno y colocar unos 2 cm de polenta y armar capas de berenjenas, zuchinis, tomates, ajos picados y albahaca, jamón cocido y mozzarella 🧀. Repetir hasta llegar arriba.
    6. Terminar como el de la foto que se ven las rodajas intercaladas y espolvorear con queso rallado y manteca. Llevar al horno medio y luego fuerte para gratinar. Que lo disfrutes! 🔥.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.