INGREDIENTES
Para la bolognesa, saltear la carne picada en oliva, agregar el chorizo blanqueado y desgranado. Incorporar el morrón, apio, cebolla y zanahoria y ajo picados. Salpimentar. Cuando las verduras están transparentadas, agregar el puré de tomate y el kethcup, caldo y reducir.
Para la ricota, mezclar en un bol la espinaca cruda picada con la ricota, el queso y sal y pimienta.
Colocar salsa en una fuente, las láminas de lasagna blanqueadas, las lonjas de berenjenas grilladas y por último la mezcla de ricota. Cubrir con láminas y repetir.
Terminar con salsa y queso, llevar al horno a gratinar.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.