INGREDIENTES
Para la salsa, cocinar las carnes picadas en oliva y sumar la cebolla y ajo picados. Condimentar.
Incorporar los hongos de pino previamente hidratados y picados y desglasar con vino.
Agregar el tomate cuando evapora el alcohol y reducir por 10 minutos.
Para el relleno, en un bol, mezclar la ricota con nueces picadas, queso rallado y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
Para el armado, tomar una fuente grande apta para horno y hacer una base de salsa. Colocar una masa previamente hervida en agua y sal por 5 minutos.
Rellenar con la mezcla de ricota y cubrir con más masa. Rellenar con salsa. Repetir hasta llegar al borde superior.
Terminar con salsa y queso de rallar. Gratinar.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.