INGREDIENTES
Para la salsa, procesar los tomates con el ajo, orégano, albahaca, sal, pimienta y oliva a gusto hasta obtener una textura líquida.
Para el armado, blanquear las masas y hacer una base de relleno (mezclar la ricota con el queso crema, tomate seco hdiratado picado y aceitunas fileteadas), salpimentar.
Hacer otra base de masa y cubrir con zanahoria rallada, espinaca fileteada, rodajas de tomate y cubrir con más masa.
Para el pesto, licuar la albahaca con la rúcula, ajo, queso, sal, pimienta y oliva a gusto hasta obtener una textura corrediza pero densa.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.