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Lasaña de berenjenas fritas

INGREDIENTES



  • Armado:

  • - Berenjena 6.
  • - Aceite de girasol c/n.
  • - Sal.
  • - Pimienta.

  • Masa de buñuelos:

  • - Huevo 3.
  • - Harina 0000 250 g.
  • - Leche 50 cc.
  • - Sal 1 cdta.
  • - Pimienta.
  • - Perejil 2 cdas.
  • - Ajo 1 diente.

  • Salsa de tomates:

  • - Carne picada 1 kg.
  • - Cebolla 1 unid.
  • - Ajo 2 dientes.
  • - Aceite de oliva.
  • - Tomate triturado botella.
  • - Menta seca.
  • - Orégano.
  • - Sal y pimienta.

  • Relleno:

  • - Queso reggianito 250 g.
  • - Albahaca fresca 1 paq.
  • - Mozzarella 250 g.
  • .

    • Acá te dejamos esta riquísima LASAÑA DE BERENJENAS FRITAS 🍆 que preparó @juanf en el programa de hoy. Probala en tu casa y contanos como te salió!

    🍆Procedimiento:


    1.⚡Para la masa, batir los huevos con ajo y perejil picados, salpimentar y sumar la harina e integrar con batidor de alambre. Diluir con leche hasta lograr una pasta espesa (puede ser que se necesite más leche).

    2.⚡Aparte, cortar lonjas de berenjenas y pasar por la pasta, freír en aceite caliente. Reservar.

    3.⚡Para la salsa, rehogar la cebolla picada en oliva y salar. Incorporar el ajo picado, luego la carne y cocinar unos minutos.

    4.⚡Sumar el tomate y aromatizar con las hierbas. Rectificar sal y cocinar 10 minutos.

    5.⚡Para el armado, colocar una base de salsa en fuente para honro y cubrirla con lonjas de berenjenas fritas.

    6.⚡Rellenar con queso reggianito rallado, mozzarella en lonjas y albahaca.

    7.⚡Repetir hasta llegar al tope, terminar con queso y gratinar por 10 minutos. Que la disfrutes!!🍆✨.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.