INGREDIENTES
PARA LA MASA: En un bowl agregar la harina y los 5 huevos y amasar hasta que quede una masa homogénea. Luego estirar varias laminas de masa e ir intercalándolas entre cada relleno. Finalizar recubriendo la lasaña con la salsa bolognesa, salsa blanca y el queso rallado.
PARA LA SALSA BOLOGNESA:
Rehogar las verduras, incorporar la carne picada, salpimentar, introducir el vino, reducir, incorporar salsa de a poco para que no quede una preparación líquida.
PARA LA SALSA BLANCA:
Rehogar en manteca la espinaca picada, incorporar la harina y revolver, incorporar la leche de a poco y seguir revolviendo. Condimentar. Cuando espese está lista.
PARA EL POLLO AL VERDEO:
Reogar las cebollas, incorporar el pollo trozado pequeño, salpimentar. Cuando el pollo esté cocido incorporar la crema hasta que espese un poquito.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.