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Lechón al horno de Shrek 2

INGREDIENTES


  • Lechón 1

  • Salmuera:

  • Agua 1 litro
  • Tomillo 1 puñado
  • Romero 1 puñado
  • Laurel 2 hojas
  • Vino blanco ½ vaso
  • Sal gruesa 200 grs
  • Pimienta negra en grano 1 cda
  • Ajo 3 dientes

    • Para la salmuera, llevar el agua a hervor con el resto de los ingredientes por unos 5 minutos.


     

    Tomar el lechón y adobar con la salmuera del lado de la carne y luego del lado del cuero.

     

    Colocar en placa sobre listoncitos de madera cruzando los bordes de la misma para que no se queme el lechón y cocer al horno medio por 2 horas. Adobar cada tanto durante la cocción.

     

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    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.