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Liebre trozada a la salsa de panceta

INGREDIENTES


  • Liebre 1
  • Panceta 200 grs
  • Pimentón
  • Ají molido
  • Cebolla 1
  • Morrón rojo 1
  • Cebolla de verdeo 5
  • Salsa de tomate 500 cc
  • Sal
  • Pimienta
  • Caldo de verdura c/n

  • Marinada:

  • Aceite de oliva
  • Ajo
  • Perejil
  • Sal

    • Marinar la liebre trozada por 2 horas en heladera.


    En una olla con oliva, rehogar la panceta con pimentón y ají molido.
    Sumar la liebre y las verduras picadas. Dejar rehogar hasta que las verduras estén tiernas y la liebre cocida agregando caldo si es necesario.

    Sumar la salsa de tomate. Salpimentar y servir.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.