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Los sí y los no de los alfajores de maicena

INGREDIENTES


  • Manteca 200 grs
  • Azúcar impalpable 200 grs
  • Huevos 3
  • Yemas 2
  • Esencia de vainilla 1 cda
  • Ralladura de limón 1 cdta
  • Harina 200 grs
  • Almidón de maíz 400 grs
  • Polvo de hornear 1 cdta
  • Sal
  • Dulce de leche
  • Coco

    • Batir la manteca pomada con el azúcar impalpable. Agregar los huevos y las yemas de a uno. Incorporar la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Mezclar los secos y agregarlos de a poco con una espátula. Llevar a frío a descansar, estirar y cortar círculos. Hornear a temperatura media por 8 a 10 minutos. La idea es que no se doren. Rellenar con dulce de leche repostero y pasar por coco rallado.  

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.