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Madeleines

INGREDIENTES


  • Huevo 8
  • Azúcar 2/3 de taza
  • Manteca 340 grs

  • De naranja:

  • Harina 0000 140 grs
  • Ralladura de naranja a gusto

  • De chocolate:

  • Harina 0000 100 grs
  • Cacao 40 grs

    • Batir los huevos con el azúcar hasta punto letra. Separar la preparación en dos bols.


    Agregar la manteca tibia (a fuego corona que se ponga marrón, 170 gramos por preparación) y la harina en cada preparación (cacao también en la de chocolate) de manera intercalada con movimientos envolventes. Agregar la ralladura al de naranja al primero. Rellenar en el molde y llevar al horno medio por 15 minutos.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.