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MARQUISE DE CHOCOLATE CON ARÁNDANOS

INGREDIENTES


  • para una torta de 24 cm.

  • Para la marquise cocida:

  • - Manteca 150 g.
  • - Chocolate semi-amargo 200 g.
  • - Yemas 5 unid.
  • - Claras de huevo 5 unid.
  • - Azúcar 100 g.
  • - Cacao amargo c/n.
  • - Arándanos 3 blister.

    • Espectacular postre para disfrutar en casa!
    MARQUISE DE CHOCOLATE CON ARÁNDANOS 🍫💜.


    PROCEDIMIENTO:

    1. Fundir el chocolate 🍫 y la manteca.

    2. Incorporar a la preparación anterior las yemas.

    3. Realizar un merengue francés 🇨🇵 con las claras y el azúcar.

    4. Unificar con movimientos envolventes ambas preparaciones.

    5. Llevar a un molde en mantecado de 24 cm de diámetro, llevar a horno moderado (180°C) durante 25 minutos.

    6. Despegar del molde y generar una suave presión para que baje de manera pareja. Dejar enfriar en el mismo molde.

    7. Decorar espolvoreando con cacao amargo y decorar con arándanos 💜. Y está lista! ✨.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.