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MARUCHA AL HORNO CON ENSALADA

INGREDIENTES


  • Ingredientes
  •  1 marucha.
  •  Vino blanco.
  •  5 dientes de ajo.
  •  Nuez moscada 1 pizca.
  •  Pimienta blanca molida y sal.
  •  Romero fresco.

  • Ensalada multicolor:

  •  - Remolacha rallada 1 unid.
  •  - Repollo blanco ¼ picado fino.
  •  - Zanahoria rallada 1 unid.
  •  - Rúcula 1 atado.
  •  Chauchas 200 gr

  • Aderezo:

  •  - Aceite de oliva.
  •  - Jugo de naranja.
  •  - Sal y pimienta.
  •  - Ajo asado.

  • Papas al horno:

  •  - Papas con piel 4 unid (reposadas por 40 minutos en agua).
  •  - Sal entre fina.
  •  - Pimienta y sal.
  •  - Aceite de oliva.
  •  - Cúrcuma

    • Práctica manera de cocinar carne al horno


    1. Procesar los ajos, el vino blanco, la nuez moscada, la pimienta y sal , y marinar la carne 
    por 2 horas.
    2. Cocinar por 45 minutos aprox a horno bajo (180 grados) en rejilla. Colocar un poco de la
    marinada y agua en la placa de abajo con romero. Los últimos 15 minutos subir el horno para
    que se dore bien.
    Dejar reposar la carne unos 5 minutos.
    3. Para acompañar la carne: Lavar y cortar las papas tipo papas fritas. En un bowl, poner las
    papas y condimentar con sal, cúrcuma, pimienta negra y aceite. Mezclar bien. Calentar la placa
    con aceite, poner las papas y cocinar al horno bien fuerte (en los últimos 15 minutos de la
    marucha manda las papas al horno).

    4. Preparar una ensalada de multicolor con remolacha rallada, repollo blanco cortado fino,
    zanahoria rallada, rúcula , la chauchas blanqueadas y el aderezo de aceite, jugo de naranja
    y ajo asado.
    Serví todo junto, y a comer!!

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.