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Matambre a la fugazzeta con panceta y huevo fritos a la chapa

INGREDIENTES


  • Matambre 1
  • Aceite de oliva
  • Cebolla 2
  • Sal
  • Salsa de tomate 200 cc
  • Queso mozzarella 250 grs
  • Orégano

  • Opcionales:

  • Panceta
  • Huevo

    • Desgrasar el matambre previamente hervido por 2 horas en agua.


     

    Dorar el matambre en oliva de ambos lados y salar.

    Aparte, rehogar la cebolla fileteada y salpimentar.

     

    Pintar el matambre con salsa de tomate y cubrir con la mozzarella rallada.

     

    Sumar las cebollas y condimentar con orégano.

     

    Opcional: terminar con huevos fritos y panceta desgrasada sin materia grasa (crocante).

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.