INGREDIENTES
Para el matambre, estrirarlo y desgrasarlo, recortar las puntas y armar un rectángulo.
Cortar los morrones y zanahoria en bastones, picar el verdeo. Hervir los huevos.
Colocar sobre papel film y cubrir con el morrón, zanahoria, verdeo picado, aceitunas fileteadas, ajos picados, perejil, queso rallado y los huevos en fila. Condimentar, enrollar y bridar.
Hervir por una hora y media en caldo.
Reservar en heladera y cortar en rodajas.
Para la ensalada rusa, pelar las papas y zanahorias en cubos y hervir en agua y sal.
Colocar en un bol y agregar las arvejas, mayonesa, crema de lehce y condimentar. Mezclar bien.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.