Backup de recetas de Cocineros Argentinos

Ir al inicio

MATAMBRE ARROLLADO CON PERAS GRILLADAS

INGREDIENTES


  • - 1 Matambre de vaca.
  • - Queso semi duro en rectángulos.
  • - Morrones asados.
  • - Cebollas caramelizadas.
  • - Jamón cocido feteado.
  • - Ajo asado.
  • - Sal.
  • - Ají molido.
  • - Orégano.
  • - Perejil.

  • Guarnición:

  • - Peras vendes a la mitad o en cuartos.
  • - Manteca.
  • - Tomillo.

    • Espectacular matambre arrollado con peras grilladas, un plato muy rico para disfrutar en casa. 


    PROCEDIMIENTO:

    1. Limpiar el matambre.
    2. En un bol hacer en un bol aparte realizar una pastita con el ajo asado, el ají molido, orégano y perejil picado.
    3. Untar el matambre con esta mezcla.
    4. Y rellenar colocando todos los ingredientes bien acomodados y atar con hilo matambrero.
    5. En un gril colocar unos cubitos de manteca, una ramita de tomillo y las peras en gajos hasta grillar.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.