INGREDIENTES
Colocar el matambre bien estirado sobre la mesada con el lado de la grasa hacia abajo y salar a gusto.
Cortar una de las puntas para darle la forma más pareja posible a la pieza. Verter y esparcir la mezcla de queso provolone, cebolla de verdeo y huevo sobre la carne. Agregar la salchicha parrillera en crudo y el morrón previamente asado para luego enrollar y atar el matambre en forma longitudinal.
Aceitar dos pliegues de papel aluminio y envolver el matambre atado en forma hermética como un caramelo. Cocinar a horno suave durante 2 horas.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.