Backup de recetas de Cocineros Argentinos

Ir al inicio

MATAMBRE DE CERDO A LA PIZZA

INGREDIENTES


  • - Matambre de cerdo 1 unid.
  • - Sal.
  • - Pimienta.
  • - Aceite de oliva.
  • - Salsa de tomate 500 cc.
  • - Mozzarella 500 g.
  • - Espárragos.
  • - Queso feta.
  • - Cebolla morada.
  • - Panceta.

    • Matambre de cerdo a la pizza ¡bien de bodegón! Seguí la receta a continuación 

    PROCEDIMIENTO:

    1. Para los matambres, dorarlos en la chapa la grasa hacia abajo y cocer por 10 minutos. Salar y dar vuelta.
    2. Salsear, cubrir con la cubierta elegida y mozzarella rallada. Cocer hasta que se derrita el queso.
    3. Para la de cebollas, saltear las cebollas en oliva hasta caramelizar.
    4. Para la de batatas y costra, mezclar el aceite con el pan rallado y perejil.
    5. Reservar.
    6. Aparte, freír los huevos y las batatas en rodajas finas.
    7. Para la de panceta, dorar la panceta en oliva, reitrar el excedente y sumar el morrón y cebolla fileteados.
    8. Para la de cebollas, saltear las cebollas en Juliana y/o picadas. Salar.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.