INGREDIENTES
Para la cubierta, hervir las batatas en agua y sal y procesar con el morrón asasdo y pelado, la mostaza, el jengribre y ajo rallados más el jugo de limón, oliva y sal.
Para el matambre, marinarlo en un bol con los ingredientes de la marinada (tapar y llevar a la heladera por un par de horas).
Salar y cocer a la chapa, cuando lo damos vuelta, colocar la cubierta y terminar la cocción.
Para la ensalada, picar la coliflor bien chiquito, condimentar con sal y pimienta y aderezar con oliva, amasar un poquito y macerar por 15 minutos. Agregar la cebolla, pepino, tomate y cebollas también picados.
Aderezar con jugo de limón y condimentar con pimienta.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.