INGREDIENTES
Para los matambres, dorarlos en parrilla con la grasa hacia abajo y cocer por 10 minutos. Salar y dar vuelta.
Salsear, cubrir con la cubierta elegida y mozzarella rallada. Cocer hasta que se derrita el queso.
Para la de cebollas, saltear las cebollas en oliva hasta caramelizar.
Para la de batatas y costra, mezclar el aceite con el pan rallado y perejil. Reservar.
Aparte, freír los huevos y las batatas en rodajas finas.
Para la de panceta, dorar la panceta en oliva, reitrar el excedente y sumar el morrón y cebolla fileteados.
Para la de cebollas, saltear las cebollas en Juliana y/o picadas. Salar.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.