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MEDALLONES DE POLLO

INGREDIENTES


  • - 2 pechugas.
  • - Perejil 1 cda.
  • - Barbacoa o ketchup 1 cda.
  • - Sal y pimienta.
  • - Aro con separador.
  • - Muzzarella rallada.
  • - Jamón cocido.

  • Apanado:

  • - Harina c/n.
  • - Pan rallado c/n.
  • - Huevos 3 unid.
  • - Perejil.
  • - Ajo rallado.

    • Aprendé a preparar estos medallones de pollo rellenos ¡super fáciles!

    PROCEDIMIENTO:

    1. Procesar el pollo con ajo, pimienta negra y una buena cucharada de ketchup o barbacoa, perejil picado y un poco de sal, no mucho porque van rellenas.
    2. En un aro con papel separador aceitado poner en la base una buena cantidad del pollo procesado y emparejado bien.
    3. Para rellenar, agregar u poco de jamón cocido cortado en tiras finas y muzzarella rallada. No hay que llegar a los bordes para que no se desarme.
    4. Agregar un poco más del pollo procesado para tapar el relleno.
    5. Poner los medallones sobre una placa y llevar al frezzer hasta que estén armaditos para darles un buen rebozado.
    6. Para el rebozado, pasar primero por harina, después por huevo batido con sal y pimienta, perejil y por último por pan rallado.
    7. Llevar los medallones a una placa con aceite y cocinar en un horno medio (170°C) por media hora aprox.
    8. Disfrutar en pan con lechuga, tomate y mayonesa.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.