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MERENGUITOS RELLENOS

INGREDIENTES


  • - Garbanzos 1 taza.
  • - Agua para remojo 6 tazas.
  • - Garbanzos remojados 2 tazas.
  • - Agua para cocción 6 tazas.
  • - Agua de cocción de garbanzos ½ taza.
  • - Jugo de limón 1 cdta.
  • - Azúcar ¾ taza.
  • - Dulce de leche C/N.
  • - Chocolate.
  • - Mermelada de frambuesas.

    • Para la merienda, prepará estos riquísimos MERENGUITOS RELLENOS ✨ sin huevo ❗ super fáciles y ricos siguiendo la receta de Cocineros Argentinos 🇦🇷.


    PROCEDIMIENTO:

    1. Remojar los garbanzos ✨ secos con agua durante toda la noche.

    2. Al día siguiente, desechar el agua 💦 y cocinar los garbanzos con el triple de agua. Hervir hasta que estén bien tiernos (2 horas aprox).

    3. Reservar y enfriar el agua de cocción y los garbanzos aparte.

    4. Batir ½ taza de agua de cocción (puede hacerse con el líquido que viene en las latas de garbanzos) a velocidad máxima. Agregar un poco de jugo de limón y cuando monta como si fueran claras batidas a nieve ❄️, empezar a incorporar el azúcar en forma de lluvia.

    5. Batir hasta que esté firme como un merengue tradicional.

    6. Poner el merengue en una manga con pico liso y hacer conitos.

    7. Mezclar un merengue para marmolar con chocolate 🍫. Y en otro bowl mezclar con mermelada. Hay que mezclar solo dos o 3 pasadas solo para marmolar. Poner con manga o cuchara sobre una placa enmantecada.

    8. Cocinar los merengues en el horno bajo hasta que se sequen.

    9. Rellenar con dulce de leche 🐮 los merengues sin chocolate y sin frambuesa. Y están listos! ✨.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.