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Milanesa napolitana con papas a la crema por Norma

INGREDIENTES


  • Nalga en bifes 1 kilo
  • Sal
  • Pimienta

  • Huevada:

  • Huevo 6
  • Ajo 3 dientes
  • Perejil 1 puñado

  • Rebozado:

  • Pan rallado c/n

  • Cubierta:

  • Salsa de tomate 500 cc
  • Mozzarella 400 grs
  • Jamón cocido 250 grs

  • Guarnición:

  • Papa 1 kilo
  • Crema de leche 1 pote
  • Queso de rallar 150 grs

    • Salpimentar los bifes y reservar.


     

    Aparte, para la huevada, batir los huevos con sal, pimienta y ajo y perejil picados.

     

    Pasar los bifes por la huevada y por pan rallado y freír en aceite caliente.

     

    Cubrir con salsa de tomate, jamón cocido y mozzarella, gratinar.

     

    Para las papas a la crema, cortar las papas en rodajas finas y colocar superpuestas en fuente de vidrio de manera intercalada con queso de rallar y crema de leche (salar cada capa).

     

    Cocer al horno medio por unos 35 minutos.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.