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Milanesas arrolladas gratinadas

INGREDIENTES


  • Bola de lomo 1 kilo
  • Aceite de oliva

  • Relleno:

  • Mostaza
  • Cebolla 3
  • Manteca
  • Panceta ahuamda 250 grs
  • Pimienta

  • Salsa:

  • Salsa blanca c/n
  • Salsa de tomate c/n

  • Crocante:

  • Miga de pan 2
  • Ajo 5 dientes
  • Tomillo
  • Perejil
  • Aceite de oliva c/n
  • Pimienta negra
  • Queso rallado 50 grs

    • Tomar los bifes, salpimetar y untar con mostaza. Cubrir con cebolla rehogada en oliva y enrollar. Envolver con feta de panceta. Dorar en oliva, girando cada roll.


     

    Para el crocante, en un bol, colocar la miga de pan y queso rallados, ajo, tomillo y perejil picados, la pimienta, aceite de oliva y mezclar.

     

    Colocar los rolls en fuente con base de salsa de tomate, colocar los rolls, cubrir con salsa blanca y finalmente espolvorear con el crocante hasta gratinar.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.