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Milanesas con pasta y pesto

INGREDIENTES



  • Para la pasta:

  • - Penne rigatte.
  • - Pesto de albahaca (albahaca, ajo, aceite de oliva, queso rallado, nueces, sal y pimienta).

  • Para las milanesas:

  • - Milanesas de nalga o podés usar bola de lomo o cuadrada.
  • - Harina leudante.
  • - Queso rallado.
  • - Huevos.
  • - Sal y pimienta.
  • - Ajo.
  • - Perejil.
  • - Limón.

    • Te resolvemos una comida con esta combinación riquísima que preparó @juanf en el programa de hoy: MILANESAS CON PASTA Y PESTO 🍝💚🔥.

    .
    🔥Procedimiento:


    1.⚡Cocinar la pasta en abundante agua con sal y cortar la cocción unos minutos antes de que esté al dente en agua fría. Reservar.

    2.⚡Por otro lado, hacer un pesto procesando todos los ingredientes. Llevar el pesto a una sartén.

    3.⚡Para las milanesas, limpiar el exceso de grasa de la carne y emparejarla.

    4.⚡Mezclar la harina con el queso rallado fino y pasar las milanesas primero por esta mezcla, luego por los huevos previamente batidos con sal, pimienta, ajo y perejil, y luego volver a pasar por la mezcla de harina y queso.

    5.⚡Freír en abundante aceite caliente.

    6.⚡Saltear los fideos junto con el pesto en una sartén para redondear la cocción y darle la temperatura adecuada a la pasta. Servir junto con las milanesas y un gajo de limón, y a disfrutar! 🔥.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.