INGREDIENTES
Para la huevada, batir los huevos con sal, pimienta, ajo y perejil picados y mostaza (para las de cerdo cambiar el perejil y mostaza por jengibre, salsa de soja, ralladura de limón y kétchup).
Para el rebozado, mezclar la harina con el queso rallado (sumar el pan rallado para las de cerdo).
Para las de carne y cerdo, salpimentar los bifes, pasar por la huevada, el rebozado y freír en aceite caliente.
Para las milanesas de berenjenas, cortarlas en lonjas y grillar en oliva de ambos lados, salpimentar. Pasar por la huevada de la carne y por el rebozado (avena y puré).
Cocer al horno en placa aceitada.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.