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Milanesas de cerdo con rebozado especial y ensaladas frescas

INGREDIENTES


  • Carré de cerdo 1
  • Sal

  • Marinada:

  • Ajo 1 diente
  • Jengibre 1 cdta
  • Ralladura de limón
  • Aceite de oliva 2 cdas
  • Salsa de soja 1 cda
  • Pimienta

  • Rebozado 1:

  • Harina
  • Huevo
  • Pan viejo

  • Rebozado 2:

  • Batata
  • Pan viejo

  • Rebozado 3:

  • Papa

  • Coleslaw:

  • Repollo colorado
  • Repollo blanco
  • Zanahoria
  • Ajo

  • Aderezo:

  • Yogur natural
  • Mayonesa
  • Mostaza
  • Jugo de limón
  • Sal

  • Ensalada tropical:

  • Durazno
  • Palmito
  • Manzana
  • Apio

  • Aderezo:

  • Crema de leche
  • Queso crema
  • Sal
  • Pimienta

    • Marinar los bifes de carré de cerdo por una hora en heladera.


    Salar, pasar por harina, huevo y miga triturada de pan viejo.

    O rebozar pasando por harina, huevo y la mezcla de batata rallada cruda con miga triturada de pan viejo.

    O rebozar pasando por harina, huevo y papa cruda rallada seca.

    Coleslaw: Cortar en fina juliana la zanahoria, el ajo y los repollos, servir con aderezo.

    Tropical: Mezclar los ingredientes en cubos y aderezar.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.