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Milanesas de costillitas de cerdo

INGREDIENTES


  • - Carré de cerdo (cortado en rodajas no muy finas y con el huesito).
  • - Ajo.
  • - Perejil.
  • - Mostaza.
  • - Huevos.
  • - Harina.
  • - Aceite de oliva.
  • - Aceite girasol.
  • - Sal entrefina.
  • - Pimienta fresca recién molida.
  • - Limones (para quemar y emplatar).
  • - Batatas
  • - Yogur natural.
  • - Limones.
  • - Cebolla verdeo.
  • - Chili rojo fresco.
  • - Cilantro.

    • Acá te dejamos las MILANESAS DE COSTILLITAS DE CERDO🔥 que preparó nuestro invitado @agusbranas por si querés probarlas en tu casa! .

    .
    🔥Procedimiento:


    1.⚡Pintar las batatas con aceite o manteca, envolverlas en papel aluminio y cocinar en horno entre 45’ y una hora hasta que estén bien cocidas y tiernas.

    2.⚡Marinar la carne ya cortada con el ajo y el perejil picados, mostaza, sal y pimienta.

    3.⚡Pasar la carne por harina, después por huevo y luego por el panko.

    4.⚡Cocinar las milanesas en sartén o plancha con poco aceite, sin fritarlas.

    5.⚡Quemar medios limones.

    6.⚡Sacar las batatas calientes y el aluminio, hacer en la panza de la batata una cruz con un cuchillo, apretar con 4 dedos en las puntas. La batata debería generar una apertura y hueco en el centro, ahí agregar una cucharada del yogur natural, cáscara de limón, chili, cilantro, verdeo y aceite de oliva.

    7.⚡Servir todo junto, y a disfrutar!🔥.

    Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.