INGREDIENTES
Para el magret, limpiarlo y tajear cuadriculando sobre la grasa.
Aparte, batir los huevos con la leche de coco, ralladura, ajo asado, cilantro y condimentos a gusto.
Pasar el magret por la huevada del lado de la carne y empanar en la mezcla de curry, pan rallado y polenta.
Freír en aceite caliente y terminar en horno medio por 10 minutos.
Para la guarnición, procesar todos los ingredientes con oliva en cantidad necesaria hasta obtener la consistencia deseada. Salpimentar.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.