INGREDIENTES
En una sartén caliente sudar las verduras cortadas en brunoise y dejar enfriar un poco, agregarle el queso azúl y un pimienta molida. Disponer de este relleno en el centro de la milanesa. Tapar con otra milanesa y empanar pasando las milanesas por la marinada previamente hecha con huevo, leche, mostaza y perejil.
Cortar la calabaza en gajos y llevar a horno fuerte hasta dorar con manteca, condimentos y sal.
Scrapeado con ❤️ por @fcingolani.